Proteine und wichtige Aminosäuren

Im Gegensatz zu tierischem Protein aus Fleischprodukten, liefern pflanzliche Proteine eine Vielfalt von bis zu 20 verschiedenen Aminosäuren, die der Körper verarbeiten kann. In tierischem Eiweiß findet sich zudem ein sehr hoher Anteil an Purin, was die Übersäuerung des Körpers begünstigt. Proteindrinks, Proteinriegel oder Proteinpulver hingegen bestehen meist aus stark raffinierten Proteinzusammensetzungen und erschweren daher dem Körper die enzymatische Spaltung zu Aminosäuren, die in den Organismus eingebaut werden können. 

Aus diesen Gründen sollten pflanzliche, meist basische Proteine und tierische Proteine, Nahrungsergänzungsmitteln weitestgehend bevorzugt und in den täglichen Ernährungsplan integriert werden. 

Viele gesunde pflanzliche Proteine findet man z.B. in Chiasamen.

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