Im Gegensatz zu tierischem
Protein aus Fleischprodukten, liefern pflanzliche Proteine eine Vielfalt von
bis zu 20 verschiedenen Aminosäuren, die der Körper verarbeiten kann. In tierischem Eiweiß findet sich zudem ein sehr hoher Anteil an Purin, was die Übersäuerung
des Körpers begünstigt.
Proteindrinks, Proteinriegel oder Proteinpulver hingegen bestehen meist aus stark
raffinierten Proteinzusammensetzungen und erschweren daher dem Körper die
enzymatische Spaltung zu Aminosäuren, die in den Organismus eingebaut werden
können.
Aus diesen Gründen sollten pflanzliche, meist basische
Proteine und tierische Proteine, Nahrungsergänzungsmitteln weitestgehend
bevorzugt und in den täglichen Ernährungsplan integriert werden.
Viele gesunde pflanzliche Proteine findet man z.B. in Chiasamen.
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