Gefährliche und bedenkliche E-Stoffe

E 102 – Tartrazin – bedenklich: allergische Reaktionen und ADHS bei Kindern

E 104 – Chinolingelb – gefährlich: allergische Reaktionen, Lebertumore, Hyperaktivität und Krebs

E 110 – Gelborange S – gefährlich: allergische Reaktionen, Nierentumore

E 120 – Echtes Karmin – bedenklich: allergische Reaktionen und einfach ekelerregend

E 122 – Azorubin – gefährlich: allergische Reaktionen möglich sowie Nebenwirkungen auf Blutbild, Lunge, Lymphsystem und Bauchspeicheldrüse

E 123 – Amaranth – bedenklich: allergische Reaktionen und erhöhtes Krebsrisiko

E 124 – Cochenillerot A – bedenklich: allergische Reaktionen

E 127 – Erythrosin – bedenklich: allergische Reaktionen, Beeinträchtigung der Nervenfunktion und Verdacht auf Schilddrüsentumore und Hyperaktivität

E 128 – Rot 2G – bedenklich: allergische Reaktionen möglich und Krebs

E 129 – Allurarot AC – bedenklich: allergische Reaktionen und Verdacht auf Neurodermitis und Hyperaktivität (wenig erforscht)

E 133 – Brilliantblau FCF– bedenklich: Ablagerungen in Nieren und Lymphgefäßen

E 142 – Brilliantsäuregrün – bedenklich: erbgutschädigend und krebserregend

E 151 – Brilliantschwarz BN – bedenklich: allergische Reaktionen möglich

E 154 – Braun FK – bedenklich: Allergische Reaktionen, Verfärbung von Organen und Schädigung von Leber und Herz

E 155 – Braun HT – bedenklich: allergische Reaktionen möglich und wird in Nieren und Lymphsystem eingelagert

E 160e – Beta-Apo-8´-Carotinal C30unerforscht gilt jedoch als unbedenklich

E 160f - Beta-Apo-8´-Carotinsäure C30 Ethylester - unerforscht

E 161g - Canthaxanthin - gefährlich: Leberschäden und in hohen Konzentrationen Auswirkungen auf Augennetzhaut (von Bundesgesundheitsamt als riskanter Wirkstoff deklariert)

E 173 - Aluminium - bedenklich: steht im Verdacht, Alzheimer auszulösen

E 174 - Silber - bedenklich: Einlagerung im Gewebe und Blockade von Enzymen

E 175 - Gold - bedenklich: allergische Reaktionen möglich und in größeren Mengen Nierenschädigung

E 180 - Rubinpigment / Litholrubin BK - gefährlich: allergische Reaktionen, Allergieauslösend, erhöhte Sterblichkeit, Hyperaktivität und Nebenwirkungen auf Nieren, Milz und Schilddrüse

E 210 - Benzoesäure - äußerst gefährlich: Hohe Giftigkeit, allergische Reaktionen, Asthma, Nesselsucht, epileptische Anfälle, mit E300 Entstehung von krebserregendem Benzol

E 212 - Kaliumbenzoat - äußerst gefährlich: Hohe Giftigkeit, allergische Reaktionen, Asthma, Nesselsucht, epileptische Anfälle, mit E300 Entstehung von krebserregendem Benzol

E 213 - Calciumbezoat - äußerst gefährlich: Hohe Giftigkeit, allergische Reaktionen, Asthma, Nesselsucht, epileptische Anfälle, mit E300 Entstehung von krebserregendem Benzol

E 214 - E 219 - PHB-Ester - gefährlich: starke allergische Reaktionen, krampfauslösend

E 220 - E 228 - Schwefeldioxid und Sulfite - gefährlich: Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthma, Reizungen der Magenschleimhaut, anaphylaktische Schocks, zersetzt Vitamin B1

E 230 - Biphenyl und Diphenyl - äußerst gefährlich: Nierenschäden, Blasenkrebs, innere Blutungen, Organveränderungen Verminderung der Fruchtbarkeit, geringes Körperwachstum , Todesfälle in Herstellerwerken

E 231 - Orthophenylphenol - äußerst gefährlich: Nierenschäden, Blasenkrebs, innere Blutungen, Organveränderungen Verminderung der Fruchtbarkeit, geringes Körperwachstum , Todesfälle in Herstellerwerken

E 232 - Natriumorthophenylphenolat - äußerst gefährlich: Nierenschäden, Blasenkrebs, innere Blutungen, Organveränderungen Verminderung der Fruchtbarkeit, geringes Körperwachstum , Todesfälle in Herstellerwerken

E 233 - Thiabendazol - gefährlich: Leberschädigungen, Nierenversagen, Milzschädigungen, krebsartige Veränderungen der Schilddrüse

E 234 - Nisin - gefährlich: wirkt antibiotisch, Bildung resistenter Krankheitserreger in Lebensmitteln

E 235 - Natamycin - gefährlich: wirkt antibiotisch, Bildung resistenter Krankheitserreger in Lebensmitteln

E 239 - Hexamethylentetramin - äußerst gefährlich: Abspaltung cancerogenen, hochgiftigen Formaldehydes und Reaktion mit Eiweiß zu unerforschtem Protein

E 242 - Dimethyldicarbonat – äußerst bedenklich: darf nicht im Endprodukt nachweisbar sein, Zersetzung in giftiges Methylcarbamat (Keine Kennzeichnungspflicht)

E 249 - Kaliumnitrit - äußerst gefährlich: Akut gefährlich für Kinder, Hemmen der Sauerstoffaufnahme im Blut, Bildung von krebserregenden Nitrosaminen bei vorherigem Erhitzen über 130°C

E 250 - Natriumnitrit - gefährlich: Akut gefährlich für Kinder, Hemmen der Sauerstoffaufnahme im Blut, Bildung von krebserregenden Nitrosaminen bei vorherigem Erhitzen über 130°C

E 251 - Natriumnitrat - gefährlich: Akut gefährlich für Kinder, Umwandlung im Körper zu Nitrit, Hemmen der Sauerstoffaufnahme im Blut, Bildung von krebserregenden Nitrosaminen bei vorherigem Erhitzen über 130°C

E 270 - Milchsäure - bedenklich für Säuglinge: Übersäuerung des Körpers

E 284 - Borsäure - bedenklich: Durchfall, Anreicherung im Körper, Organschäden und Vergiftungserscheinungen

E  285 - Borax - bedenklich: Durchfall, Anreicherung im Körper, Organschäden  und Vergiftungserscheinungen

E 301 - Natrium-L-Ascorbat - gefährlich: Blasenkrebsrisiko und Wachstumsbeeinträchtigungen

E 310 - E 312 - Propyl-, Octyl- und Dodecyl-Gallate - bedenklich: allergische Reaktionen bei Asthmatikern, Magenbeschwerden, Nierenschäden und bei Kindern und Säuglingen Blausucht

E 320 -  E 321 - BHA und BHT - bedenklich: Einlagerung in Fettgewebe, Allergische Reaktionen, Veränderungen an Immunsystems, Blutbild, Leber und Schilddrüse

E 338 - Phosphorsäure  - bedenklich: Hyperaktivität, Osteoporose und Kalkablagerungen bei Aufnahme größerer Mengen

E 339 - Mono-, Di- und Trinatriumorthophosphat - bedenklich: Hyperaktivität, Osteoporose und Kalkablagerungen bei Aufnahme größerer Mengen

E 340 - Kaliumorthophosphate - bedenklich: Hyperaktivität, Osteoporose und Kalkablagerungen bei Aufnahme größerer Mengen

E 341 - Mono-, Di- und Tricalciumorthophosphate - bedenklich: Hyperaktivität, Osteoporose und Kalkablagerungen bei Aufnahme größerer Mengen

E 343 - Magnesiumorthophosphat - bedenklich: Hyperaktivität, Osteoporose und Kalkablagerungen bei Aufnahme größerer Mengen

E 355 - E 357 - Adipinsäure und Salze - unerforscht

E 363 - Bemsteinsäure - unerforscht

E 380 - Triammoncitrat - unerforscht

E 385 - Calcium-Dinatriumethylendiamintetraacetat - gefährlich: Allergische Reaktionen bei Hautkontakt, Fördern der Schwermetallaufnahme

E 400 - Alginsäure - gefährlich: Beeinträchtigungen der Eiweißverdauung und Aufnahmebehinderung von Calcium, Magnesium, Mangan, Eisen, Zink und anderen wichtigen Spurenelementen

E 401 - E 406 - Alginate - gefährlich: Aufnahmebehinderung von Calcium, Magnesium, Mangan, Eisen, Zink und anderen wichtigen Spurenelementen

E 407 - Carrageen - gefährlich: Geschwüre im Darmtrakt

E 410 - E 412 - Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl  - bedenklich: abführende Wirkung, Blähungen und Bauchkrämpfe

E 413 - Traganth - äußerst gefährlich: Kontaktdermitis, schwere allergische Reaktionen und laut WHO massives Allergen

E 415 - Xanthan - bedenklich: Abführende Wirkung

E 420 - Sorbit - bedenklich: Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen

E 421 - Mannit - bedenklich: Überempfindlichkeitsreaktionen im Darmtrakt

E 422 - Glycerin - bedenklich: Überempfindlichkeitsreaktionen im Darmtrakt

E 442 - Ammoniumphosphatide - unerforscht

E 466 - Carboximethylcellulose - bedenklich: allergische Reaktionen und abführende Wirkung

E 503 – Ammoniumcarbonate – gebacken unbedenklich / nur bei direktem Verzehr gesundheitsschädlich

E 510 – Ammoniumchlorid – gefährlich: Knochenschäden, Hyperventilation bei Schwangeren, Appetitlosigkeit, Erbrechen und Veränderungen der Nebenschilddrüsen, Nebennierenrinde und des Blutbildes

E 520 – Aluminiumsulfat – bedenklich: Mitverursacher Alzheimer-Krankheit

E 523 – Aluminiumammoniumsulfat - bedenklich: Mitverursacher Alzheimer-Krankheit

E 535 - Natriumhexacyanoferrat (II) – bedenklich: Nierenschäden

E 536 - Kaliumhexacyanoferrat (II) – bedenklich: Nierenschäden

E 554 – Aluminiumsilicate – bedenklich: Aluminiumbelastung im Körper (siehe E 173)

E 620 – E 625 - Glutaminsäure und Glutamate bedenklich: appetitsteigernd, allergische Reaktionen und China-Restaurant-Syndrom

E 626 – E 629 – Guanylsäure und Guanylate – bedenklich bei Gichtkranken: Umwandlung im Körper zu Harnsäure (kaum Untersuchungen)

E 630 – E 633 – Inosinsäure und Inosinate – bedenklich bei Gichtkranken: Umwandlung im Körper zu Harnsäure (kaum Untersuchungen)

E 634 – E 635 – Calcium- und Dinatrium-5´-Ribonucleotid - bedenklich bei Gichtkranken: Umwandlung im Körper zu Harnsäure

E 900 – Dimethylpolysiloxan – bedenklich: widersprüchliche Studienergebnisse

E 905 - Mikrokristalline Wachse – gefährlich: Toxikologische Bedeutung ungeklärt

E 912 – Montainsäureester – bedenklich: im Tierversuch gesundheitsschädliche Auswirkungen (kaum Untersuchungen)

E 913 – Wollwachs – unerforscht

E 914 – Polyethylenwachsoxidate – unerforscht

E 915 – Kolophonester – unerforscht

E 925 - Chlor und Chlordioxid – gefährlich: Bildung gefährlicher Nebenprodukte



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